La carte à gratter pour découvrir le whisky français.
Un objet élégant et original pour tout amateur de whisky !
Le whisky français
Découvrez l’histoire authentique du whisky français. Comment en quelques décennies seulement, l’Hexagone est passé d’une production inexistante à l’un des pays les plus prometteurs du monde du whisky !
L'histoire du whisky français
Si la place des pays comme l’Ecosse ou l’Irlande n’est plus à démontrer dans le monde du whisky ; celle de la France, petit jeune parmi les géants, pose davantage de questions. Ah, on fait du whisky en France ? Il est vrai que l’histoire maltée de l’Hexagone est toute récente, mais ne nous y trompons pas, son savoir-faire est déjà riche de traditions séculaires !
atHome Whisky vous invite à découvrir cet incroyable odyssée du whisky français !
La naissance du whisky français
Le savoir-faire de la France en terme de spiritueux est reconnu dans le monde entier ! Avec le cognac, l’armagnac et autres eaux-de-vie de fruits, qui pourrait douter de la maîtrise française de la distillation et du vieillissement sous bois ? Pour quelles raisons ne l’a-t-on jamais exploité pour faire du whisky ? La question est d’autant plus légitime que les français en sont les plus grands buveurs au monde !
Les réponses sont multiples et si nos artisans se sont concentrés sur la distillation de fruits, c’est aussi en lien avec une histoire agricole spécifique. Vaste sujet ! La crise du phylloxera qui a décimé nos vignes et ralentit la production de cognac (entre autres) et les guerres mondiales qui ont concentré les efforts sur d’autres fronts sont quelques pistes de réflexion. Mais si la naissance du whisky français a été tardive, il est vite devenu incontournable et rafle de multiples récompenses aux différents concours internationaux depuis une belle décennie.
Revenons quelques années en arrière.
A croire que le whisky aime les terres celtes, c’est en Bretagne que commence l’aventure de ce spiritueux pour notre pays. Au milieu des années 1980, la distillerie Warenghem, dans les Côtes d’Armor, cherche un nouveau souffle pour sa production. L’idée leur vient de tenter l’aventure du malt. C’est précisément en 1987 que le premier whisky français voit le jour. WB, un blend ainsi nommé pour Whisky Breton. C’est également Warenghem qui va donner à la France son tout premier single malt en 1998 avec Armorik, marque qui deviendra un incontournable du whisky français. Certaines distilleries alsaciennes emboitent le pas à Warenghem, ainsi que Mavela en Corse ou encore Claeyssens près de Lille. La machine est lancée ! L’identité du whisky français, encore à ses balbutiements, va devoir se frayer un chemin.
L'évolution du whisky français
Le démarrage est timide et il est nécessaire de roder les machines, de s’intéresser à cette nouveauté, de composer avec l’héritage écossais mais, et surtout, de chercher l’ADN du whisky français ! Nos artisans qui maîtrisent à merveille la distillation, l’assemblage et le vieillissement des eaux-de-vie doivent adapter leurs connaissances aux céréales. Certains adeptes de la méthode essai/erreur s’acharnent au travail et cherchent l’équilibre aromatique parfait. D’autres s’entourent de consultants mondialement reconnus pour la qualité de leur accompagnement. Par tous les moyens possibles et avec l’amour du produit d’exception qui caractérise la France, nos artisans s’attèlent à nous proposer des whiskies français de qualité.
Et quand on voit la diversité de « whisky maker » de l’Hexagone, on comprend facilement la richesse de l’offre qui s’étoffe de jour en jour. Les liquoristes qui travaillent la fraise et la pomme en Bretagne n’auront pas la même patte que les distilleries d’anisés du sud de la France ou celles, dans le cognaçais, qui travaillent la vigne depuis des siècles. C’est l’histoire des ces alchimies multiples entre jeunesse de l’industrie du whisky français et les connaissances ancestrales de ceux qui le fabriquent, chacun à sa manière, qui donne ce paysage atypique de la production de notre pays.
La distillerie des Menhirs avec sa gamme Eddu propose le seul whisky au monde 100% pur blé noir. Le Domaine des Hautes Glaces et Rozelieures sont des pionniers de la question du terroir dans la fabrication du whisky.
La distillerie du Vercors utilise un alambic à basse pression généralement réservé à l’industrie du parfum. Si l’on ajoute à cela la qualité exceptionnelle des fûts présents sur notre territoire, grâce à nos producteurs de vin, on se retrouve avec une infinité de possibilité de maturation.
L'avenir du whisky français
Alors qu’elle a démarré l’aventure avec près de 300 ans de retard sur ses voisins, la France compte aujourd’hui presque autant de distilleries en activité que l’Ecosse : une centaine en 2022 ! La plupart ne proposent, pour le moment, que de petite cuvée mais la machine est en route et son fonctionnement commence à être bien huilée ! S’il paraît possible que certaines distilleries cessent leurs activités pour diverses raisons (principalement si la seule motivation était de suivre un effet de mode), celles passionnées et rigoureuses semblent promises à un bel avenir. L’engouement pour le whisky français dépasse aujourd’hui nos frontières et l’Hexagone se fait une place de choix sur la scène internationale. Les récompenses aux concours internationaux se multiplient. A titre d’exemple, Armorik Double Maturation a été élu meilleur whisky européen au World Whisky Awards (WWA) de 2013 puis doublé médaillé d’or au San Francisco World Spirit Competition de 2014. Eddu Silver a gagné une médaille d’argent dans sa catégorie aux WWA de 2020.
Nous ne sommes qu’au début de cette fantastique aventure du whisky français et atHome Whisky est heureux de la partager avec vous !
Persuadés que rien ne vaut l’expérience pour approfondir ses connaissances, nous avons développé un coffret unique qui allie découverte et plaisir d’apprendre autour du whisky français !
“Tu me dis, j'oublie. Tu m'enseignes, je me souviens.
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Une sélection pointue des trois références incontounables de chaque région explorée.
La base de notre philosophie : découvrir en buvant, en lisant, en jouant, etc...
Dès 80€ pour la France
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L’histoire du whisky français est très jeune mais semble déjà promise à un bel avenir.
Nous n’en fabriquons que depuis 1987 mais certaines références ont rapidement rencontré une renommée internationale !
Nous devons cet engouement à la qualité du savoir-faire de nos artisans qui, depuis des siècles déjà, maîtrisent parfaitement toutes les étapes de fabrication d’un spiritueux. Fermentation, distillation et maturation : trois procédés que nos producteurs appliquent depuis des générations à des alcools aussi nobles et complexes que le cognac, l’armagnac, le calvados et bien d’autres eaux-de-vie de fruits qui font la renommé de la France.
Aujourd’hui, ces savoir-faire s’adaptent à l’univers du whisky et le résultat est parfois digne des plus grandes maisons écossaises !
Bien que nous approchions de la centaine de distilleries en production sur le territoire, le whisky français reste malheureusement à l’ombre d’autres nations historiques de ce breuvage.
Persuadé que nos artisans ont beaucoup à nous offrir et que le whisky français mérite d’être mis en lumière, atHome Whisky a décidé d’en faire sa spécialité et de le faire découvrir au plus grand nombre !
Où que vous soyez en France, il y a un producteur de whisky pas très loin de chez vous, dans votre région ! Et si nous vous le présentions ?
Chaque coffret est élaboré avec le double objectif de vous présenter les whiskies les plus représentatifs de chaque région et de vous faire vivre une expérience immersive. Vous y trouverez :
- Trois whiskies de 10cl chacun. Ce format permet de déguster plusieurs fois ou de partager ce moment avec vos proches.
- Un livret d’accompagnement à la dégustation
- Un accès à la page dédiée à votre coffret dans la « atHome Académie » : vidéos thématiques, interview, quiz, etc.
Toutes les régions de France feront l’objet d’une sélection minutieuse pour vous proposer un coffret unique et original !
Notre aventure démarre en faisant honneur à la première région ayant fabriqué du whisky en France : la Bretagne !
Le whisky de la Nouvelle Aquitaine, le whisky normand ou encore le whisky d’Occitanie. Toutes ces régions seront représentées dans notre tour de France du whisky. Abonnez vous à la newsletter pour ne rater aucune sortie !
Si l’une des trois références de votre coffret vous a particulièrement séduit, vous avez la possibilité de commander la bouteille grand format ! En effet, atHome Whisky est également caviste en ligne pour toutes les références de whisky français présentés dans ses coffrets.
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